發表時間：2022-01-15 所屬分類：熱點資訊 瀏覽次數：3357
素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一。鮑魚是一種高蛋白、低脂優質的海鮮，富含鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍，在民間有著“一口鮑魚一口金”的說法。鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺素分泌，具有雙向性調節血壓的作用。為了延長鮑魚的儲存時間，人們會把鮮鮑魚做成干鮑。區別于其他海鮮干貨，干鮑是儲存越久，就越金貴的食材。
干鮑是將新鮮鮑魚經風干后而制作成的干燥鮑魚，是海鮮里相當名貴的食材。傳統的鮑魚干燥是采用日曬干化的方法，人們將煮熟的新鮮鮑魚放在干凈的席子上擺曬，以搭架平曬為好。為了加速干燥，防止變質，出曬時個大的鮑肉背部會被斜切幾刀。曬干方可入庫，貯藏半月后，還要再出風一次，這樣才算成品。這種傳統的曬干之法，對于天氣的要求十分嚴格，必須是高溫天氣才行。否則鮑魚干燥較慢，一不小心就會變質、腐化變臭，如此價值不菲的鮑魚就廢掉了。露天日曬還會存在食品安全衛生問題。所以現在基本上都是用熱泵烘干設備來進行鮑魚的批量烘干，不受天氣的影響。
以同益空氣能熱泵烘干設備為例，其以智能控制系統調節鮑魚烘干過程中的溫度和濕度，精準把控鮑魚特色烘干工藝，使烘干出的干鮑魚品質優良，形狀完整，色澤好，營養不易流失。該設備不僅高效節能，而且綠色環保，不存在爆炸、漏電、中毒等安全隱患，運行過程中無任何污染物排放，符合國家環保政策。且其智能化、自動化運行，無需花費大量人工，極大節省成本，經濟效益顯著。
鮑魚加工成鮑魚干，不僅極大延長了銷售周期，增加了銷售利潤，而且還有特別的風味。鮑魚本身并不好吃，很澀口，但將其制成干鮑，可以通過特殊的工藝把澀味去掉，讓鮮味出來。像極負盛名的“溏心鮑”就是用干鮑魚做的，入口時質感柔軟有韌度，有軟心糖一般的口感，越吃越香，越嚼越有味。
據了解，同益空氣能熱泵烘干機以其“高效節能，運行費用低；烘干時間短，烘干均勻；無污染、品相好、良品率高、營養成分流失少；無明火，水電分離，環保安全”等優勢，深受用戶喜愛。該設備不僅可以應用在鮑魚烘干項目中，還廣泛應用于金銀花、菊花、枸杞、羅漢果等中藥材烘干；紅棗、干果、蔬菜、辣椒、檳榔、木耳等農副產品烘干；魷魚、魚片、海參等海產品烘干領域，項目案例遍地開花。
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