發表時間：2021-11-08 所屬分類：熱點資訊 瀏覽次數：2201
有著“神仙果”之稱的羅漢果，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產生熱量，是飲料、糖果行業的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。不僅如此，羅漢果含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等，營養價值非常高。它是我國特有的珍貴葫蘆科植物，是衛生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，素有良藥佳果之稱。現代醫學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。羅漢果用途廣泛，暢銷國內外市場，在國際市場上享有很高的聲譽，被譽為東方神果。
羅漢果的熟期由于各個品種不同而異，采收時主要觀察果實的長相特征，根據果色、果柄和果實彈性作為判斷成熟的主要標準，一般果實由嫩綠變深綠時即可采摘。剛采收回來的鮮羅漢果果皮致密，含水量高達70-80%，不能長時間儲存。成熟的鮮羅漢果含有豐富的蛋白酶，有強烈的麻舌作用，需要加熱把酶殺滅才能食用。因此，人們普遍采用烘干手段將鮮羅漢果加工成干羅漢果，同時也方便羅漢果的長時間存放。羅漢果水分含量極高，很難干燥，純粹靠自然晾曬需耗費極大的時間人力，也容易受陰雨天氣影響。以前人們采用木材、木炭或煤為燃料，對鮮羅漢果進行長時間的高溫烘烤。這種干燥方式導致烘烤后的干羅漢果都是黑乎乎的一個樣，品質無法保障，銷售價格極低。而且這種方式需要耗費大量的人力物力，像燃煤的話甚至會對環境造成污染。
隨著空氣能熱泵技術的創新應用，人們發現用空氣能熱泵烘干設備進行羅漢果的干制加工，不僅高效節能，而且出品率高，烘干后的干羅漢果品質優良。據了解，同益空氣能熱泵烘干設備利用少量的電能壓縮空氣進行升溫，通過智能控制系統精準調控烘干過程中的溫濕度，自動化運行，無需人工看守，有效解決了傳統烘干效率低、成本高、不環保等難題。且其節能效果是傳統烘干機的3-5倍，極大降低了加工成本，提高了干羅漢果的銷售價格，利潤更高。
羅漢果性涼味甘，具有清熱潤肺、涼血、潤腸通便的功效。立冬節氣過后，天氣愈發干燥，用烘干好的羅漢果沖開水浸泡或煲湯，即可提神生津，緩解氣候干燥所帶來的不適感，又可預防呼吸道感染。
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